一氧化碳中毒是由于人體吸入高濃度一氧化碳氣體而導致中毒、缺氧引起的神經系統嚴重受損的疾患。一氧化碳（CO）為無色，無味、無臭的氣體，凡是碳或含碳物質在氧不充分時燃燒，均可產生CO。在使用柴爐、煤爐時，如通風系統不暢通，尤其是近年來煤氣取暖器和煤氣熱水器使用不當使CO中毒大為增加。因為CO是無色，無味的氣體，所以稱之為“沉默的殺手”。人體吸入CO后，往往毫無知覺，甚至出現嚴重的癥狀后仍不知何故，從而繼續處在高濃度的CO環境中，直至死亡。非職業性一氧化碳中毒泛指公眾在日常生活中發生的一氧化碳中毒事件。