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      月子餐食譜:燜酥魚

      發布時間:2022-9-21人氣:64


      • 主料:
      • 鯽魚

        1500g
      • 輔料:
      • 適量
      • 適量
      • 花椒

        適量
      • 大料

        4粒
      • 米醋

        3勺
      • 料酒

        3勺
      • 醬油

        2勺
      • 白糖

        1勺
      • 大白菜

        150g
      • 香菜

        10g

      1.將鯽魚收拾干凈。

      2.鍋中放油燒至八成熱時,放入鯽魚炸至金黃,撈出。

      3.碗中放三勺米醋,三勺料酒,兩勺醬油,一勺白糖,適量鹽,攪勻。

      4.蔥切段,姜、蒜切片,準備好花椒和大料。

      5.大白菜幫洗凈,鋪在電飯鍋底。

      6.把炸過的鯽魚碼在菜葉上。

      7.另起鍋,鍋內放少許油,放入蔥、姜、蒜、花椒、大料炒香。

      8.把兌好的碗汁倒入鍋中,加適量水燒開。

      9.把燒開的湯汁倒入電飯鍋中,再加適量清水,水的量要漫過魚,燒開后半個小時,抬起電飯鍋的加熱鍵,再燜兩個小時。

      10.出鍋裝盤,撒香菜碎。





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